barmanVORREI FARE IL BARMAN

Un corso di formazione professionale completo, che spiega passo dopo passo la gestione del bar, tutte le tematiche riguardanti la gestione economica, il personale e la politica di prezzo.
Il corso permette di mettere in pratica tutte le nozioni acquistite, e sperimentare le principali tecniche di miscelazione e di caffetteria, coktail, che oltre ad essere buoni saranno anche ben presentati.

A fine corso ci sarà un confronto con il testimonial AAMA per eventuali consigli e approfondimenti.

Destinatari

Diretto a chi desidera diventare barista, aprire un bar o vuole approfondire le proprie conoscenze.

Durata

La durata del corso è di 30 ore

Programma

Il programma:

– L’american Bartending, la professione del barman e la mise en place della postazione di lavoro

– Tecniche di dosaggio e Jigger

– Gli aperitivi, gli amari, i digestivi, i long drink, sparkling drink

– Merceologia tecnica

– Le bevande nervine

– Espresso, cappuccino, crema di latte e latte art

APERITIVO FINALE E OSPITE.

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