PASTICCERIA, DALLE BASI AI MONO PORZIONI
Nozioni teoriche, impasti base, creme e cake design: produzione e cottura pasta frolla lievitata, realizzazione meringa semplice e italiana, crema pasticcera al cioccolato, biscotto sacher, realizzazione cremoso al cioccolato al latte, e tanto altro ancora con il nostro docente Il Barba Chef.
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