Obiettivi, target di mercato, tendenze di consumo… sono solo alcuni degli elementi fondanti della tua realtà.
Il corso fornirà ai partecipanti gli strumenti necessari per definire la mission e vision della propria attività.
Ampio spazio verrà dato alle recensioni, fondamentali per accrescere la reputazione e l’immagine di ogni impresa. Saranno inoltre forniti spunti su come analizzare le vendite e misurare la soddisfazione del cliente.
Il corso sarà tenuto dallo chef Luca Moresco, consulente e docente di cucina.
Questo corso fa parte di un percorso più ampio: scopri gli altri appuntamenti:
–Il food cost e i costi di ristorazione
–Perchè e come selezionare i fornitori
–Il menu lo cambiamo?
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